北九州ﾗｰﾒﾝ道中記＠麺の細道

[http://blogs.yahoo.co.jp/ramen_cooper/51849817.html 耕治]のラーメンを食べた後、仕事先に向かい予定どおり仕事を進めた。 しかし、客先の都合に依り約１時間半ほど待機しておかねばならない。 う〜ん、１時間半なにしようかなぁ？？ ...続きを見る

↑の画像を見る限りスープは塩みたいですね。
バターラーメンを頼む時は、各々のラーメンにバターをトッピングするので、注文の時に塩バターとかみそバターと言って注文します。
只単に、あさりバターの注文を受けたので、自ずと人気の塩ラーメンが提供されたのではないでしょうか？？(たぶん)

連投スマソ
こちら太陽軒本店の先代の頃、若松太陽軒の先代が修行その後独立。
(現在は息子さんご夫婦が経営されています。)
その後、直方太陽軒の大将が修行独立した様です。
只、直方の店主は一昨年？病気入院されたようで、その後退院して去年だったか？お店を再開しましたが、残念ながら閉店されたようです。

本店の現店主は『神田うどん』の息子さんです。神田うどんは製麺屋さんでもあって、先代の頃から太陽軒の麺を製造していました。その麺を配達していたのが神田うどんの息子さんだったんです。
その後、先代が暖簾をたたむことになり、息子さんが弟子入りし、神田うどんがこの本店を譲り受けたとのことです。
この話は、神田うどんの女将さんと、その息子さんから直接お聞きしましたから、信憑性は高いかと思います(笑)。

創業３０年ですか？？もっと古いと思いますよ。
若松の太陽軒とのつながりはありますよ！
若松の先代がそれこそ、４０年位前にこちらで修行されて
いました。
以前は若松にも特製ミソがあったのですが。

＞くーぱーさん
連投で詳しい解説ありがとうございますｗ
ﾎﾝﾄ勉強になりました。
歴史あるんですねー。

＞champさん
創業の軒はグルメウォーカーから引用しました。
くーぱーさんの教授だと、先代から数えると30年以上ありそうですね。
次回行った時にその辺の事聞いてみます。