北九州ラーメン道中記@麺の細道

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zoom RSS 拓味亭(津田本店)

<<   作成日時 : 2008/04/08 15:31   >>

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●2008.4.4 小倉南区R10『津田西』交差点より門司方面県道51号線(曽根鞘ヶ谷線)へ入り直進、『田原小学校入口』交差点、ファミマの隣にあります。

平成12年よりこの地からスタートした拓味亭。
足立店には行った事がありますが津田本店が始めてです。
店内はカウンター席×9、テーブル(4人掛け)×2ほどのつくり。
薬味は紅生姜、胡椒、卸しニンニク、辛子竹の子(合馬産)、ニンニク塩ダレ(ニンニク塩豚骨用)、元ダシ(ラーメン用)と豊富にあり、替え玉用の2種類の元ダレと言い、辛子高菜の代役であろう辛子竹の子と言い他店との差別化も注目するポイントと思います。
麺の種類&硬さも5段階から選べ各バリエーション、トッピングもあり色々カスタマイズでき楽しめます。

本日は炙り肩ロースラーメンを注文。
具は胡麻、葱、もやし、白葱、半熟玉子、炙り肩ロースとボリュームがあります。
まぁー値段が値段ですからw
しかし肝心の炙り肩ロースは何かパサパサ感があって・・・。
私の貧乏舌なんてこんなもの。
スープの方は鹿児島産黒豚の1番スープと背脂を加えての2番スープのブレンドと記してありましたが、こだわりだけあって口当たり良く好きな味です。



                          炙り肩ロースラーメン
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マニュアル化されているのでしょうが、日によっての当たりハズレが少なく安定してこの味がいつでも提供されるのは嬉しいところ。
後は値段の方もお願いしますw


                        拓味亭(津田本店)店内
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炙り肩ロースの上品さが分からなかったのでチャーシュー麺と系統の違うニンニク塩豚骨に興味が湧きました。


・メニュー

ラーメン・・・・・・・・・・・・・・550円
辛練ラーメン・・・・・・・・・・600円
炙り肩ロースラーメン・・・・・850円
ニンニク塩豚骨ラーメン・・・・680円
チャーシュー麺・・・・・・・・・・780円

チャンポン・・・・・・・・・・・・830円

替え玉・・・・・・・・・・・・150円
替え玉(辛練麺)・・・・200円
『拓味亭(津田本店)』
北九州市小倉南区津田新町1丁目5-8
093-472-4645
営業時間 11:00〜24:00(平日) 11:00〜21:00(日曜日)
定休日 不定休
駐車場有り
★★★☆
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    コメント(2件)

    内 容 ニックネーム/日時
    何だかんだまともに食べてたらココ値段高いよね ラーメンなんだからそこら辺重要!
    煌めく彗星
    2009/03/28 22:50
    何度食べても関東で食べる豚骨ラーメンに近い。(ニューウェーブ系無臭トンコツライト+突拍子系トッピング+高額)昔の彼女が好きで付き合い食したのが最初、しかし相変わらず帯に短し襷に長しな印象。コストパフォーマンス重視でいけば無しだが目新しさでいけば有り。まさしく関東系ニューカマーな発想。北九州では時代錯誤かな。
    煌めく彗星
    2011/01/11 01:23

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